|
|
Sate Manis ( Zoete Sate )
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 gram varkensvleeshamlappen
3 eetlepels gesnipperde uien
3 gesnipperde teentjes knoflook
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel Javaanse suiker
2 eetlepels ketjap
citroensap
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes van plusminus 2 cm. Wrijf uien, knoflook, ketoembar, djinten, suiker en wat zout tot een brij en maak hiervan met de ketjap en wat citroensap een marinade, waarin met het vlees enige tijd laat intrekken. Rijg vlees aan stokjes en rooster ze daarna eerst op zacht en later, vlak voor het opdoen, op een goed aangewakkerd houtskoolvuur. Onder het roosteren enige malen insmeren met de marinade. Serveren met ketjapsaus
|
|
|